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北京餐饮零售额低于沪穗

文章作者:来源:www.kuisparlay.com时间:2019-10-25



今年的餐饮业专注于标准双语工作

本报(记者胡小红)去年,北京餐饮业零售额达到343亿元,高于社会消费品零售总额增长16%。但是,北京餐饮业的零售额远非上海和广州。

昨天,北京市商务局副局长严小燕介绍了奥运会第二批特色餐厅的选拔工作。北京餐饮业仍然面临四个主要问题。首先是食品卫生。一些企业存在食品安全意识差,采购渠道不规范等问题。特别是中小型餐饮企业存在突出的食品卫生问题。根据城市卫生监督平台,目前城市中有500多个卫生D级单位。存在健康问题和食品安全隐患。第二是消费环境。厕所,厨房和厨房操作不干净,缺乏中英文菜单,吸烟区和非吸烟区没有分开。第三是服务方面。服务程序,合理的费用,食物的价格和质量以及服务态度方面仍然存在差距。员工素质低下。第四,与上海和广州相比,北京的餐饮业差距很大。根据2007年1月至11月的统计,上海和广州的餐饮零售额分别为506.3亿元和378.4亿元,而北京仅为311.7亿元,同比增长19.1%。

颜小燕表示,在2008年奥运年,餐饮业将进一步改善无障碍设施和信用卡商户的覆盖面。该市商人的渗透率将达到80%,卡消费将占零售额的50%左右。在奥运会开幕之前,完成8项特殊的社区装修。餐饮企业应按照当地标准《公共场所双语标识英文译法实施指南》进行双语识别工作,菜单的英文翻译应按照《中文菜单译法》的要求进行。

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