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每天吃鸡蛋可以补血?鸡蛋含铁量跟牛肉接近,可吸收率比菠菜还差

文章作者:来源:www.kuisparlay.com时间:2019-09-04



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无论是婴幼儿还是青少年,都需要补血,如果长期贫血会影响婴幼儿的身体发育,延缓智商的发展。对于成年人,它会导致精神功能障碍,面部暗淡,脱发等不良反应。

那么我应该吃什么血?爆炸性营养类的营养师一再嘲笑红枣的消费和饮用不含血液的红糖水,因为这些食物含有非常低的铁。

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有人检查了食物的营养成分,发现鸡蛋的铁含量相对较高。每100克鸡蛋含有2毫克铁,接近牛肉和羊肉,所以每天吃一到两个鸡蛋来补充铁。

所以今天,爆炸营养课的营养师会和你谈谈:

每天吃鸡蛋补血?营养师:鸡蛋含铁量高,吸收能力比蔬菜差。

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确实,鸡蛋是健康的食物,鸡蛋含有丰富的维生素A,D,E,B2,B12,胆碱,卵磷脂和人体所需的其他营养素。每天吃一个鸡蛋是营养师推荐的健康饮食习惯。

然而,每个人都误解了鸡蛋的铁补充!鸡蛋含有一种叫做蛋黄高磷蛋白的物质,它会影响人体对铁的吸收。蛋黄中铁的吸收率仅为3%左右,低于许多蔬菜!

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蔬菜中的铁属于非血红素铁,人体吸收率约为5%,牛羊肉中的铁属于血红素铁。贫血患者的最高吸收率可达35%。

可以看出,鸡蛋中的铁含量接近于牛肉和羊肉,但吸收率低于牛肉和羊肉的10%。很难吃更多的鸡蛋。

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真正适合人体血液的食物还有牛羊肉,猪肝肝和猪血,鸭血,这些红肉和动物内脏。在这些食物中,牛肉和羊肉尝试选择瘦肉以避免过多的脂肪摄入。猪肝鸡肝脏中含有高胆固醇,而中老年人则不适合多吃。猪血鸭的血胆固醇水平相对较低,可以正常食用。

另外,吃这些血液食物时,可以吃一些含有高维生素C含量的蔬菜和水果,如红枣,辣椒,青椒等,因为维生素C可以促进人体对铁的吸收率。

亲爱的朋友们,您认为吃鸡蛋可以补铁吗?你还知道可以熨烫什么食物吗?在下面的评论部分留言,分享您的生活经历。

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